İnsan ve hayvan sağlığı için pek gıda takviyesi bulunmaktadır. Probiyotikler bu gıda takviyelerinden bir tanesidir. Mide ve bağırsakta bulunan mikroorganizmaların dengesinin korunmasına yardımcı olan faydalı bakteri ve mayalardır. Özellikle sindirim problemi yaşanan durumlarda kullanılması gereken probiyotikler mide-bağırsak hastalıklarının tedavisinde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde, ve alarji gelişiminin önlenmesinde yardımcı olan bakterilerdir.

İnsan bağırsağı 100 trilyon kadar canlı bakteri içerir, buna bağırsak florası denir. Sağlıklı koşullarda, bağırsak florasında yararlı ve zararlı olan bakteriler dengededir ve sindirim sisteminde belli sayılarda bulunan ve yararlı etkiler oluşturan canlı mikriorganizmalara probiyotik denir. Probiyotilerin zararlı bakterilerin sayılarını azaltmak, bağışıklık sistemini iyileştirmek, bağırsak duvarının fonksiyonlarının iyileştirmek şeklinde etkileri vardır.